Monday, 7 July 2014

Bihun t'ng

Dia mai dah..
Menu favourite ai di bulan ramadhan..
Koay teow t'ng.. Yummeyh !!

Bahan2 :
Koay teow
Ayam
Sengkuang
Gula batu
Bawang putih
Perencah sup
Garam n gula
Daun bawang
Tauge
Isi ikan

Rebus sengkuang , gula batu
Mendidih masukkan ayam.. <-- ai pilih ayam bahagian rib n buh sekali kaki ayam.. Sedap meratah nanti.. Ngee
Masukkan gula n garam, perencah sup.. Biarkan mendidih

Goreng bawang putih.. Jgn sampai hangit, but biar nampak keperangan sedikit, ketepikan

Celur koay teow ( boleh gak guna bihun n mee, optional )
Celur tauge n isi ikan
Potong daun bawang n cili muda
Bawang goreng
Buat cili kicap.. ( cili padi, garam, gula, air panas n kicap soya.. Gaul semua ) 

Cara menghidang : 
Koay teow , dicelur
Masukkan dlm mangkuk, masukkan hirisan isi ayam
Daun bawang , bawang goreng, bawang putih yg digoreng tadi bersama minyaknya
Masukkan tauge 
Makan bersama cili kicap.. 

Pssstt.. Ai tambah sambal bihun sup.. Dont know why, selera nk makan pedas2 ja.. ^_~

Dah boleh hidangkan.. Sedap n sgt sihat.. Sesuai tuk yg nk diet !! ^_~

Friday, 4 July 2014

Kuih acara manis

Petang td, gigih mencari acuan kuih acara..
Jumpa jugak akhirnya.. Rm6.50
Balik umah.. Duk ingat2 lupa, resepi arwah mak.. Mesej kak ipor, x berbalas.. Ngeee..
Dia bz bisness bazaar ramadhan.. Nasib ada acik google.. Haha..
Bukan apa.. Confiused jap.. Bancuhan acara kena buh telur o tak..
Well.. Semua resepi buh telur.. 
Makanya kita pun buh telur ^_~

Ni resepi nya..
2 cawan tepung gandum
2 biji telur
Secubit garam
Daun pandan
Santan 1 cawan ( ai pakai santan peket ja ) 
Air 2 cawan ( blend daun pandan dlm air , tapis n blend semua nya sekali ) 

Gula ( untuk inti )

Cara2 : 
Blend semua bahan td.. 
Panaskan acuan kuih cara, lenser kan dgn minyak
Tuang bancuhan td, buh gula di tgh adunan
Tutup sarang dengan tudung periuk
Dlm 5-6 min, boleh buka tgk.. Klu dah masak, nampak adunan td , dah mengeras
( pssstt .. Api jgn kuat ye.. Ai pakai api pling kecil.. Gituuu ) 

Suka acuan ni, senang nk kuarkan kuih dr acuan.. Guna camca je kuis2.. ^_~ 



Wednesday, 2 July 2014

Roti bawean (inti sukahati selera gue )

Bahan kulit :
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan air suam ( buh garam secubit .. Gituuu ) 
Minyak masak 3 camca besar

Gaul semua sebati ( guna senduk, air tu suam2 panas ) 
Letak tepi, buat inti lak..

Bahan inti :
(Resepi asal ada ubi kentang.. Tapi, x minat ubi kentang kecuali fries.. Ngee, tu pasal x buh ) 

Isi ayam 
Lada hitam serbuk
Bawang besar , dihiris
Daun bawang ,dihiris
Cili merah , dihiris
Garam
Telur ayam, sebiji

Cara2nya :
Tumis isi ayam, buh serbuk lada hitam, dah agak masak.. Buh bawang, cili, daun sup
Tambah garam
Masukkan telur(terus tutup api ) 
Dah siap.. 

Nak adun doh
Sapu minyak di tgn..
Abih doh n canaikan mcm mamak nk canaikan roti canai.. 
Buh dlm piring yg dah di sapu minyak ( x mo bg melekat, kang susah nk angkat )
Masukkan inti.. Canaikan lagi satu, tuk lapisan atas..
Boleh mula kelim..
Psstt.. Ai kelim x terer.. ( klu arwah ayah tgk ni, mmg malu besaqqqq =_=.. X berseni langsung.. Dah rupe belakang dinosor )

Boleh mula menggoreng, dlm minyak sedikit je.. 
Doh ni, dapat 4 biji , saiz piring cawan teh tu.. 3 org makan pun masih kenyang.. 

X sure rasa roti bawean asli mcm mana.. Tp, klu rasa mcm yg ai buat ni.. Sumpah sedap ! Baq ang !! 
Rasanya, leh buat menu minum petang.. Seyesli, senang je nk buat..
Rupa mcm karipap.. Tp, doh a bit mcm roti canai .. Camna ek nk describe..
Uolls kena cuba , then leh tahu best ke x best.. 😊😊😊

Bihun sup celup

Dah 3 hari berpuasa.. N, side dish ( kikiki.. Side lah sangat.. Haahaha ) bihun sup celup..
Tapi, yg ni edisi..  ayam.. If guna daging xtra vaganza umpphhnya..
But, nk buat pun secara simply mimply.. Kui 6 baru masuk dapoq u ollss !! 
Rebus daging take time .. Ayam lebih mudah.. 

Bahan.. 

Bihun ( nk guna mee koay teow pun boleh.. Optional )
Ayam , suka guna rib.. Abit of bone n flesh.. ☺️☺️
Perencah sup tulang ( cheating .. Hahaha, perencah sup tulang, isinya ayam .. ) 
Sawi
Tauge
Cili kering ( basuh, keringkan.. Buang biji, blender kering )
Kacang tanah ( goreng , blender kering )
Daun sup, daun bawang
Bawang goreng
Limau ( lagi byk, lagi masam, lagi ummpphh )

Cara2 : 
Rendam bihun, celur 
Sawin n tauge.. Celur... 
Dua benda ni , ketepikan..

Basuh ayam.. 
Rebus dlm perencah sup yg dah boiled ( harus campur air , uolls ) 
Tambah garam, gula , air perahan limau.. 
Siap.. ( simple kan.. Seyes, tu pasal masuk dapor dah jam 6 pm ngeee )

Cara hidangkan : 
Buh bihun sawi tauge dlm mangkuk..
Hiris isi ayam ( yg rebus td dlm kuah ) , masukkan
Buh cili kering yg diblender td, secamca ( nk pedas, buh lebih )
Buh kacang tanah yg diblender  , secamca
Tabur daun sup, daun bawang
Sendukkan kuah ..
Tabur bawang goreng n perahkan limau.. 

( kalu makan kat kedai, kuah dia tawar x de rasa.. Kita cedukkan sendiri garam, gula , cili kering..
Tapi, buat kat rumah.. Buh ja siap2.. X payah nk usung bekas gula garam atas meja makan.. Kan..? 

P/s : thn ni berpuasa.. Ini mmg menu selalu ada.. Rasa mcm diet, sebab rebus2 je.. But, klu sekali hadap dua mangkuk.. Hmmm... Burrrrpppppp !!! Alhamdulillah 

Nota kaki : klu nk buh daging, ayam tu tukar je dgn daging.. Rebus daging sampai empuk, then.. Langkah2 len, sama ja.. Klu beli , paling suka .. Buh daging n perut.. Hooyeeiihh.. Dapnyee..

Sunday, 29 June 2014

Buah melaka

Kuih santapan time berbuka..
Nyaman je.. 

2 cawan Tepung pulut
Air
 garam secubit..
Pewarna hijau 
( klu duk kat kampung, boleh blend daun pandan, gaul je dgn air tu.. Wangi kuih ) 

Gaul tepung pulut garam pewarna hijau bersama air.. 

Tuk bahan kelapa 
Kelapa parut ( seeloknya abik yg putih ja ) kukus kelapa n gaul dlm secubit garam 
( kelapa thn lama, n x cepat lemau ) 

Potong gula melaka , boleh mula mengentel.. 
Rebus kuih yg siap di gentel,dlm air panas mendidih
Once kuih dah timbul.. Means dah masak, boleh angkat 
Masukkan dlm pinggan yg di letak kelapa td, boleh mula salutkan.. 

Siap..

Buah melaka kita x comel sbb salut dlm kelapa yg dah bercampur hitam2 tu.. 
Lupa nk pesan dgn ceq boss.. Nk kelapa parut putih ja.. T_T 

Tapi, tetaplah puas hati berganda, sbb .. Sah2 puas makan.. Dr beli.. Kekadang dpt yg bercampur tepung gandum.. Keras nya lah kuih tu.. Kekadang dpt, gula yg dlm tu, gula pasir kita duk bancuh air tu.. Sob sob sob.. 




Saturday, 28 June 2014

When kiddos enter my kitchen

Kita leh la panggil , today is cooking lesson.. Kikiki..
Last week, belajar iron baju.. Hari ni.. Ajar mek tiah , masak lemak ayam n ikan dan ayam goreng..
Suka naw dia..

Adik2 pun seronok, kakak leh masak.. " boleh suruh kakak masak megi nanti " cisssss


Lepas masak, c kembor abik alih, basuh pinggan.. Dah 2/3 hari, duk praktis.. Memula abik bekas bekal depa .. Tgk, cuci bersih.. X de minyak2...Good job !! 

Hari ni, mintak nk basuh pinggan makan.. Kita on je.. Seyesli, kemas.. X de lecah2 lantai air tu pah bagai.. Wooow.. Impressed!! ( mesti warisi kecermatan c abah.. Kekekeke ) 

Sebab depa x setinggi mana.. Makanya..
Berlapik laaaa.. Hahahaha. X pa.. Nampak depa make an effort !! Kerjasama tu yg penting.. 

So mami.. Whats next ?? 

Jap.. Iron baju dah.. Cooking lesson pun dah mula.. Bab, hanger baju yg nk dijemur, dah lama depa take over ^_~  ngemas bilik, mami jeling n muncung hala kat bilik depa, dah pegang penyapu dah .. Pakat kemas sama2.. Hahaha.. 

Apa lagi mami nk buli ek? 😝😝😝😝






 

Friday, 27 June 2014

Ramadhan tiba lagi

Assalammualaikum olls..

Salam jumaat yg berkat..

Last day buat bekal.. Next week mula masak sahur.. N rest lah dapor tu sampai time berbuka.. Seronoknya nk bertemu ramadhan lagi.. 


Since kiddo dah mula berpuasa.. Mmg x leh missed masak sahur.. X mcm dedulu g dah.. Bgn minum air , p lena balik.. Kikiki..

Dulu , masa duk dgn mak ayah.. Mmg x la nk jenguk dapor , habis sgt.. Tolong cuci pinggan ja lepas sahur.. Klu mai time bulan terang, dgn muka x malunya.. Sambung tdor.. X kisah dah satu rumah tahu !! But, sekarang.. Dah jadi bini binti mak org.. Sahur is a must.. 


Bab berbuka pun sama je.. Selera kita thn ja.. Selera kiddo n ceq boss diutamakan.. Kekonon rewards la.. Plus, kan byk pahala buatkan juadah berbuka.. Kan? 

<nasib le jenis apa benda pun sapu.. X de kira2.. Maka , menu apa pun layan .. Hahaha > 


Klu x puasa , dr lepas subuh duk pikir, tgh hari nk masak apa.. Berbeza dgn time puasa.. Dah asar baru pikior, apa nk masak.. Baru kuar soklan < nk berbuka apa ?> kikiki.. ( puasa ke x puasa ke.. Soklan tu mesti kuar la .. Soklan pebret mak2 ) hihihi


Semoga ramadhan kali ni, membawa 1000 rahmat.. 

Semoga kiddo berjaya berpuasa dgn jayanya

Semoga mak kiddo pun berjaya menyelesaikan masalah menu berbuka

Semoga setiap masa di bulan ramadhan ini berlalu dgn sempurna.. Dan berpahala xtvt yg kita buat 


P/s : Selamat berpuasa .. Jum top up pahala