Monday, 7 July 2014

Bihun t'ng

Dia mai dah..
Menu favourite ai di bulan ramadhan..
Koay teow t'ng.. Yummeyh !!

Bahan2 :
Koay teow
Ayam
Sengkuang
Gula batu
Bawang putih
Perencah sup
Garam n gula
Daun bawang
Tauge
Isi ikan

Rebus sengkuang , gula batu
Mendidih masukkan ayam.. <-- ai pilih ayam bahagian rib n buh sekali kaki ayam.. Sedap meratah nanti.. Ngee
Masukkan gula n garam, perencah sup.. Biarkan mendidih

Goreng bawang putih.. Jgn sampai hangit, but biar nampak keperangan sedikit, ketepikan

Celur koay teow ( boleh gak guna bihun n mee, optional )
Celur tauge n isi ikan
Potong daun bawang n cili muda
Bawang goreng
Buat cili kicap.. ( cili padi, garam, gula, air panas n kicap soya.. Gaul semua ) 

Cara menghidang : 
Koay teow , dicelur
Masukkan dlm mangkuk, masukkan hirisan isi ayam
Daun bawang , bawang goreng, bawang putih yg digoreng tadi bersama minyaknya
Masukkan tauge 
Makan bersama cili kicap.. 

Pssstt.. Ai tambah sambal bihun sup.. Dont know why, selera nk makan pedas2 ja.. ^_~

Dah boleh hidangkan.. Sedap n sgt sihat.. Sesuai tuk yg nk diet !! ^_~

Friday, 4 July 2014

Kuih acara manis

Petang td, gigih mencari acuan kuih acara..
Jumpa jugak akhirnya.. Rm6.50
Balik umah.. Duk ingat2 lupa, resepi arwah mak.. Mesej kak ipor, x berbalas.. Ngeee..
Dia bz bisness bazaar ramadhan.. Nasib ada acik google.. Haha..
Bukan apa.. Confiused jap.. Bancuhan acara kena buh telur o tak..
Well.. Semua resepi buh telur.. 
Makanya kita pun buh telur ^_~

Ni resepi nya..
2 cawan tepung gandum
2 biji telur
Secubit garam
Daun pandan
Santan 1 cawan ( ai pakai santan peket ja ) 
Air 2 cawan ( blend daun pandan dlm air , tapis n blend semua nya sekali ) 

Gula ( untuk inti )

Cara2 : 
Blend semua bahan td.. 
Panaskan acuan kuih cara, lenser kan dgn minyak
Tuang bancuhan td, buh gula di tgh adunan
Tutup sarang dengan tudung periuk
Dlm 5-6 min, boleh buka tgk.. Klu dah masak, nampak adunan td , dah mengeras
( pssstt .. Api jgn kuat ye.. Ai pakai api pling kecil.. Gituuu ) 

Suka acuan ni, senang nk kuarkan kuih dr acuan.. Guna camca je kuis2.. ^_~ 



Wednesday, 2 July 2014

Roti bawean (inti sukahati selera gue )

Bahan kulit :
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan air suam ( buh garam secubit .. Gituuu ) 
Minyak masak 3 camca besar

Gaul semua sebati ( guna senduk, air tu suam2 panas ) 
Letak tepi, buat inti lak..

Bahan inti :
(Resepi asal ada ubi kentang.. Tapi, x minat ubi kentang kecuali fries.. Ngee, tu pasal x buh ) 

Isi ayam 
Lada hitam serbuk
Bawang besar , dihiris
Daun bawang ,dihiris
Cili merah , dihiris
Garam
Telur ayam, sebiji

Cara2nya :
Tumis isi ayam, buh serbuk lada hitam, dah agak masak.. Buh bawang, cili, daun sup
Tambah garam
Masukkan telur(terus tutup api ) 
Dah siap.. 

Nak adun doh
Sapu minyak di tgn..
Abih doh n canaikan mcm mamak nk canaikan roti canai.. 
Buh dlm piring yg dah di sapu minyak ( x mo bg melekat, kang susah nk angkat )
Masukkan inti.. Canaikan lagi satu, tuk lapisan atas..
Boleh mula kelim..
Psstt.. Ai kelim x terer.. ( klu arwah ayah tgk ni, mmg malu besaqqqq =_=.. X berseni langsung.. Dah rupe belakang dinosor )

Boleh mula menggoreng, dlm minyak sedikit je.. 
Doh ni, dapat 4 biji , saiz piring cawan teh tu.. 3 org makan pun masih kenyang.. 

X sure rasa roti bawean asli mcm mana.. Tp, klu rasa mcm yg ai buat ni.. Sumpah sedap ! Baq ang !! 
Rasanya, leh buat menu minum petang.. Seyesli, senang je nk buat..
Rupa mcm karipap.. Tp, doh a bit mcm roti canai .. Camna ek nk describe..
Uolls kena cuba , then leh tahu best ke x best.. 😊😊😊

Bihun sup celup

Dah 3 hari berpuasa.. N, side dish ( kikiki.. Side lah sangat.. Haahaha ) bihun sup celup..
Tapi, yg ni edisi..  ayam.. If guna daging xtra vaganza umpphhnya..
But, nk buat pun secara simply mimply.. Kui 6 baru masuk dapoq u ollss !! 
Rebus daging take time .. Ayam lebih mudah.. 

Bahan.. 

Bihun ( nk guna mee koay teow pun boleh.. Optional )
Ayam , suka guna rib.. Abit of bone n flesh.. ☺️☺️
Perencah sup tulang ( cheating .. Hahaha, perencah sup tulang, isinya ayam .. ) 
Sawi
Tauge
Cili kering ( basuh, keringkan.. Buang biji, blender kering )
Kacang tanah ( goreng , blender kering )
Daun sup, daun bawang
Bawang goreng
Limau ( lagi byk, lagi masam, lagi ummpphh )

Cara2 : 
Rendam bihun, celur 
Sawin n tauge.. Celur... 
Dua benda ni , ketepikan..

Basuh ayam.. 
Rebus dlm perencah sup yg dah boiled ( harus campur air , uolls ) 
Tambah garam, gula , air perahan limau.. 
Siap.. ( simple kan.. Seyes, tu pasal masuk dapor dah jam 6 pm ngeee )

Cara hidangkan : 
Buh bihun sawi tauge dlm mangkuk..
Hiris isi ayam ( yg rebus td dlm kuah ) , masukkan
Buh cili kering yg diblender td, secamca ( nk pedas, buh lebih )
Buh kacang tanah yg diblender  , secamca
Tabur daun sup, daun bawang
Sendukkan kuah ..
Tabur bawang goreng n perahkan limau.. 

( kalu makan kat kedai, kuah dia tawar x de rasa.. Kita cedukkan sendiri garam, gula , cili kering..
Tapi, buat kat rumah.. Buh ja siap2.. X payah nk usung bekas gula garam atas meja makan.. Kan..? 

P/s : thn ni berpuasa.. Ini mmg menu selalu ada.. Rasa mcm diet, sebab rebus2 je.. But, klu sekali hadap dua mangkuk.. Hmmm... Burrrrpppppp !!! Alhamdulillah 

Nota kaki : klu nk buh daging, ayam tu tukar je dgn daging.. Rebus daging sampai empuk, then.. Langkah2 len, sama ja.. Klu beli , paling suka .. Buh daging n perut.. Hooyeeiihh.. Dapnyee..