Bihun t'ng

Dia mai dah..

Menu favourite ai di bulan ramadhan..

Koay teow t'ng.. Yummeyh !!

Bahan2 :

Koay teow

Ayam

Sengkuang

Gula batu

Bawang putih

Perencah sup

Garam n gula

Daun bawang

Tauge
Isi ikan

Rebus sengkuang , gula batu

Mendidih masukkan ayam.. <-- ai pilih ayam bahagian rib n buh sekali kaki ayam.. Sedap meratah nanti.. Ngee

Masukkan gula n garam, perencah sup.. Biarkan mendidih

Goreng bawang putih.. Jgn sampai hangit, but biar nampak keperangan sedikit, ketepikan

Celur koay teow ( boleh gak guna bihun n mee, optional )

Celur tauge n isi ikan

Potong daun bawang n cili muda

Bawang goreng

Buat cili kicap.. ( cili padi, garam, gula, air panas n kicap soya.. Gaul semua ) 

Cara menghidang : 

Koay teow , dicelur

Masukkan dlm mangkuk, masukkan hirisan isi ayam

Daun bawang , bawang goreng, bawang putih yg digoreng tadi bersama minyaknya

Masukkan tauge 

Makan bersama cili kicap.. 

Pssstt.. Ai tambah sambal bihun sup.. Dont know why, selera nk makan pedas2 ja.. ^_~

Dah boleh hidangkan.. Sedap n sgt sihat.. Sesuai tuk yg nk diet !! ^_~

Kuih acara manis

Petang td, gigih mencari acuan kuih acara..

Jumpa jugak akhirnya.. Rm6.50

Balik umah.. Duk ingat2 lupa, resepi arwah mak.. Mesej kak ipor, x berbalas.. Ngeee..

Dia bz bisness bazaar ramadhan.. Nasib ada acik google.. Haha..

Bukan apa.. Confiused jap.. Bancuhan acara kena buh telur o tak..

Well.. Semua resepi buh telur.. 

Makanya kita pun buh telur ^_~

Ni resepi nya..

2 cawan tepung gandum

2 biji telur

Secubit garam

Daun pandan

Santan 1 cawan ( ai pakai santan peket ja ) 

Air 2 cawan ( blend daun pandan dlm air , tapis n blend semua nya sekali ) 

Gula ( untuk inti )

Cara2 : 

Blend semua bahan td.. 

Panaskan acuan kuih cara, lenser kan dgn minyak

Tuang bancuhan td, buh gula di tgh adunan

Tutup sarang dengan tudung periuk

Dlm 5-6 min, boleh buka tgk.. Klu dah masak, nampak adunan td , dah mengeras

( pssstt .. Api jgn kuat ye.. Ai pakai api pling kecil.. Gituuu ) 

Suka acuan ni, senang nk kuarkan kuih dr acuan.. Guna camca je kuis2.. ^_~ 

Roti bawean (inti sukahati selera gue )

Bahan kulit :

2 cawan tepung gandum

1/2 cawan air suam ( buh garam secubit .. Gituuu ) 

Minyak masak 3 camca besar

Gaul semua sebati ( guna senduk, air tu suam2 panas ) 

Letak tepi, buat inti lak..

Bahan inti :

(Resepi asal ada ubi kentang.. Tapi, x minat ubi kentang kecuali fries.. Ngee, tu pasal x buh ) 

Isi ayam 

Lada hitam serbuk

Bawang besar , dihiris

Daun bawang ,dihiris

Cili merah , dihiris

Garam

Telur ayam, sebiji

Cara2nya :

Tumis isi ayam, buh serbuk lada hitam, dah agak masak.. Buh bawang, cili, daun sup

Tambah garam

Masukkan telur(terus tutup api ) 

Dah siap.. 

Nak adun doh

Sapu minyak di tgn..

Abih doh n canaikan mcm mamak nk canaikan roti canai.. 

Buh dlm piring yg dah di sapu minyak ( x mo bg melekat, kang susah nk angkat )

Masukkan inti.. Canaikan lagi satu, tuk lapisan atas..

Boleh mula kelim..

Psstt.. Ai kelim x terer.. ( klu arwah ayah tgk ni, mmg malu besaqqqq =_=.. X berseni langsung.. Dah rupe belakang dinosor )

Boleh mula menggoreng, dlm minyak sedikit je.. 

Doh ni, dapat 4 biji , saiz piring cawan teh tu.. 3 org makan pun masih kenyang.. 

X sure rasa roti bawean asli mcm mana.. Tp, klu rasa mcm yg ai buat ni.. Sumpah sedap ! Baq ang !! 

Rasanya, leh buat menu minum petang.. Seyesli, senang je nk buat..

Rupa mcm karipap.. Tp, doh a bit mcm roti canai .. Camna ek nk describe..

Uolls kena cuba , then leh tahu best ke x best.. 😊😊😊

Bihun sup celup

Dah 3 hari berpuasa.. N, side dish ( kikiki.. Side lah sangat.. Haahaha ) bihun sup celup..

Tapi, yg ni edisi..  ayam.. If guna daging xtra vaganza umpphhnya..

But, nk buat pun secara simply mimply.. Kui 6 baru masuk dapoq u ollss !! 

Rebus daging take time .. Ayam lebih mudah.. 

Bahan.. 

Bihun ( nk guna mee koay teow pun boleh.. Optional )

Ayam , suka guna rib.. Abit of bone n flesh.. ☺️☺️

Perencah sup tulang ( cheating .. Hahaha, perencah sup tulang, isinya ayam .. ) 

Sawi

Tauge

Cili kering ( basuh, keringkan.. Buang biji, blender kering )

Kacang tanah ( goreng , blender kering )

Daun sup, daun bawang

Bawang goreng

Limau ( lagi byk, lagi masam, lagi ummpphh )

Cara2 : 

Rendam bihun, celur 

Sawin n tauge.. Celur... 

Dua benda ni , ketepikan..

Basuh ayam.. 

Rebus dlm perencah sup yg dah boiled ( harus campur air , uolls ) 

Tambah garam, gula , air perahan limau.. 

Siap.. ( simple kan.. Seyes, tu pasal masuk dapor dah jam 6 pm ngeee )

Cara hidangkan : 

Buh bihun sawi tauge dlm mangkuk..

Hiris isi ayam ( yg rebus td dlm kuah ) , masukkan

Buh cili kering yg diblender td, secamca ( nk pedas, buh lebih )

Buh kacang tanah yg diblender  , secamca

Tabur daun sup, daun bawang

Sendukkan kuah ..

Tabur bawang goreng n perahkan limau.. 

( kalu makan kat kedai, kuah dia tawar x de rasa.. Kita cedukkan sendiri garam, gula , cili kering..

Tapi, buat kat rumah.. Buh ja siap2.. X payah nk usung bekas gula garam atas meja makan.. Kan..? 

P/s : thn ni berpuasa.. Ini mmg menu selalu ada.. Rasa mcm diet, sebab rebus2 je.. But, klu sekali hadap dua mangkuk.. Hmmm... Burrrrpppppp !!! Alhamdulillah 

Nota kaki : klu nk buh daging, ayam tu tukar je dgn daging.. Rebus daging sampai empuk, then.. Langkah2 len, sama ja.. Klu beli , paling suka .. Buh daging n perut.. Hooyeeiihh.. Dapnyee..